Wir über uns
Im Herzen von Mecklenburg gelegen, am Rande der Mecklenburgischen Schweiz im Mecklenburgischen Parkland liegt unsere Schafscheune. Ehemals die Scheune eines Rittergutes bietet das Gebäude heute Platz für die Tiere, die Käserei und uns. Die Mädels gehören der Rasse der Ostfriesischen Milchschafe an, fühlen sich hier in Mecklenburg aber pudelwohl. Wir haben die beiden Farb-Schläge (weiß und schwarz) vermengt und hoffen nun auf eine schöne bunte Nachzucht. Die Käserei ist klein, aber auf unsere Bedürfnisse abgestimmt. Wir versuchen eine Hofgemeinschaft aufzubauen und bewirtschaften das Land nach ökologischen Vorgaben.
Wir sind ein Bioland-Betrieb (www.bioland.de) und werden von ABCert (www.abcert.de) geprüft und zertifiziert.
Hier können Sie unseren Flyer downloaden
(PDF 2,5MB)
Unser Zuhause
Am Rande der Mecklenburgischen Schweiz zwischen Ostsee und Mecklenburgischer Seenplatte im weiten Land in einem kleinen Dorf gelegen, können die Schafe ihrer Lieblingsbeschäftigung nachgehen: dem Fressen. Seit Ende Dezember 2010 ist das Zuhause unserer ostfriesischen Milchschafe und auch unser Zuhause eine große alte Gutsscheune, die zum ehemaligen Rittergut Vietschow gehörte. Das baufällige Gutsgebäude wurde abgerissen, doch weitere Teile der Gutsanlage, wie Meierrei, Pferdestall und Scheune sind noch vorhanden. Die Scheune bietet Platz und Potential für uns alle und beherbergt Ställe, Heulager, Wohnung, Ferienwohnung und eine kleine Käserei. Wir haben uns in das Land, das Licht, den Wind, die Mecklenburger und auch in unsere besondere, wenn auch renovierungsbedürftige Scheune verliebt. Wenn an einem Sonnentag tausend Sonnenstrahlen durch die Scheune tanzen, dann ist alles möglich. Nachts leuchten Milliarden Sterne unter einem weiten Himmel und das Land liegt ruhig im Mondenschein. Hier wollen wir sein.
Wir kamen ursprünglich aus Süddeutschland und ursprünglich auch aus anderen Berufszweigen. Wir sind klassische Quereinsteiger, die hier versuchen den Traum einer kleinteiligen ökologischen Landwirtschaft zu verwirklichen. Wir wollen einen kleinen Hof, eine überschaubare Anzahl Tiere, einen ökologischen Kreislauf verwirklichen.
Mit Liebe, Begeisterung und Achtung arbeiten wir mit den Schafen, dem Land und der Milch. Nur auf einem gesunden Boden gedeihen die richtigen Gräser für unsere verwöhnten Schafe. Nur gesunde zufriedene Schafe geben gute gesunde Milch. Nur aus guter gesunder Milch lässt sich in Handarbeit mit Liebe und Zeit guter Käse herstellen. Alles läuft arbeitsintensiver und tiernäher ab in unserem kleinen Biobetrieb. Die Bearbeitung des Bodens, die artgerechte Haltung der Tiere, die Weiterverarbeitung der Milch ist zeitintensiver. Wir arbeiten individuell, nicht in der Masse und aus Überzeugung ökologisch.
Wir bieten Ihnen als Kunde eine vollständig handwerkliche Verarbeitung ausschließlich unserer eigenen Milch, qualitativ hochwertige Käseherstellung, ein kleines, aber feines Produktsortiment, eigene Veredelung unserer Frischprodukte mit ökologischen Zutaten, hohe Rohstoffqualität durch aufwändige Heuproduktion und -fütterung im Winter und Weide im Sommer.
Mitarbeiten
Wir bieten auf unserem Schafhof die Möglichkeit zu arbeiten, ein Praktikum zu machen oder zu WWOOFen (das hieß früher "willing workers on organic farms"). Neben der Arbeit mit unseren Milchschafen sind sogenannte "Betriebserhaltungsarbeiten" (Zäune flicken, Weiden nacharbeiten, Gräben sanieren, Futterstellen herrichten oder sanieren und vieles mehr) und auch größere Baumaßnahmen (das alte Gebäude bietet viel Potenzial dazu) zu erledigen. Wir setzen keine Fachkenntnis voraus, aber Motivation und Freude an Schafen.
