Unser Hofladen
Es gibt bei uns keine Möglichkeit mit der ec-Karte zu bezahlen. Bitte daran denken :)
Noch gibt es Schnittkäse (natur) aus der letzten Produktion, es wird 2023 keinen frischen Schafkäse mehr geben.
Unser Hofladen hat keine Öffnungszeiten, da einer oder eine von uns immer da ist. Wir haben anspruchsvolle Tiere, die gerne eine Rund-um-die-Uhr-Betreuung einfordern. Wundern Sie sich nicht, wenn die Tür zum Hofladen abgeschlossen ist. Wir sind da, aber irgendwo im Stall. Kommen Sie einfach durch die große Scheunentür und dann finden Sie uns.
Neben unserem Käsesortiment bieten wir auch hofeigenen Apfel- und Apfelbirnensaft , Marmelade und Tee an.
Zusätzlich finden Sie eine Auswahl an weiteren Schafprodukten wie Wolle, Socken, Filzeinlagen und Schafmilchseifen.
Felle sind bei uns eine Rarität, da wir wenig und ungern schlachten. Die Felle unserer Tiere werden direkt nach der Schlachtung von uns mit Salz konserviert und anschließend in Fell-Gerberei Tramm in Ziegendorf pflanzlich gegerbt.
Es gibt Felle in verschiedenen Größen und Farben. Wir haben braune und weiße Felle in den Größen von 86 cm bis 110 cm, die Sie bei uns im Hofladen erwerben können; jeder Zentimeter Fell kostet 1 Euro, das heißt ein 86 cm langes Fell kostet 86,- €.
Produktinformationen und Preise
2023 - noch gibt es Schnittkäse aus der Produktion 2022, neuen Käse wird es 2023 nicht geben
Schnittkäse
Das „Schwarze Schaf“ ist ein milder Schnittkäse in Wachs gereift. Ein klassischer Schnittkäse. Jung ist er mild und cremig. Je länger er reift, umso fester und würziger wird er. Erst gleicht er dem semicurado "Manchego", später dem italienischen "Pecorino".
Schnittkäse jung, mindestens 6 Wochen gereift 100g - 3,20€
Schnittkäse gereift, mindestens 6 Monate gereift 100g - 3,60€
Ökokontrollstelle DE-Öko-006
